X'inhu l-aċidu glycyrrhizic?
L-aċidu glycyrrhizic (GL), saponin bijoattiv triterpenoid estratt mill-għerq tal-licorice (glycyrrhiza glabra), għandu struttura anfifilika unika li tinkludi unitajiet ta 'aċidu glukuroniku idrofiliku u aglycone idrofobiku (glycyrrhetinic). Din il-konfigurazzjoni tagħti solubilità eċċezzjonali fl-ilma u solventi organiċi, li tiffaċilita applikazzjonijiet industrijali diversi. Bħala surfactant anjoniku naturali, GL juri stabbiltà għolja madwar pH 3-8 u temperaturi sa 100 grad, u jagħmilha xierqa għall-farmaċewtiċi u l-kożmetiċi. L-intensità tal-ħlewwa tagħha (50-100 × sukrosju) u t-togħma distintiva tkompli twessa 'l-utilità tagħha.
Effikaċja u attivitajiet bijoloġiċi
Studji xjentifiċi jivvalidaw l-effetti terapewtiċi b'ħafna aspetti tal-GL:
- 1.anti - infjammatorji & immunomodulatorji: jinibixxi nf - κB u l-mogħdijiet MAPK, inaqqas il-pro - ċitokini infjammatorji (tnf {-, IL-6).
- 2.Hepatoprotective: Ittejjeb is-sinteżi tal-glutatijon u ttaffi l-fibrożi tal-fwied permezz ta 'TGF - 1 soppressjoni.
- 3.antiviral: ifixkel pakketti virali (inklużi SARS - COV-2) u jinibixxi r-replikazzjoni virali.
- 4. Benefiċċji tal-ġilda: jimblokka t-tyrosinase (tibjid), itaffi l-irritazzjoni, u tagħti spinta lis-sinteżi tal-kollaġen.
- 5. Regolament Metaboliku: jimmodula 11 - enzima HSD2 biex tinfluwenza l-metaboliżmu tal-kortisol.
Nota: Effetti sekondarji potenzjali (pressjoni għolja, ipokalemija) f'dożi għoljin jeħtieġu kontrolli ta 'formulazzjoni.
Prospetti futuri
1. Sistemi ta 'Twassil ta' Preċiżjoni:
Nano - inkapsulament (liposomi, micelles) se jsaħħaħ il-bijodisponibilità u jimminimizza l-effetti sekondarji, li jippermetti terapiji mmirati għall-kanċer tal-fwied u infjammazzjoni kronika.
2. Bijoloġija Sintetika:
Ħmira inġinerija (Saccharomyces cerevisiae) tista 'tipproduċi GL permezz ta' fermentazzjoni, u tegħleb il-vulnerabilitajiet tal-katina tal-provvista fil-ħsad tal-licorice (30k tunnellata / sena globalment).
3. Espansjoni Regolatorja:
L-istatus GRAS fl-Istati Uniti u l-approvazzjonijiet tal-ikel ġodda tal-EFSA se jaċċelleraw l-adozzjoni tal-F & B hekk kif id-domanda tas-sostitut taz-zokkor tiżdied.
Vantaġġi u Żvantaġġi ta 'Ga - Twassil medjat ta' allerġeni
GA għandha effett allerġiku anti - minħabba l-propjetajiet immunomodulatorji tiegħu, anti - apoptotic u anti-ossidanti (Fig {. 1) u għandu effett dirett fit-titjib tas-sintomi ta 'mard allerġiku tal-passaġġi tal-ajru. Bħala vettura tad-droga, GA ssaħħaħ il-fluwidità u l-permeabilità tal-membrana u żżid l-istabbiltà tal-mediċina, li hija ta 'importanza kbira għal mediċini peptidi, inklużi allerġeni. Għalhekk, l-użu ta 'GA għall-kunsinna ta' allerġen għandu numru ta 'vantaġġi. Min-naħa l-oħra, GA hija assoċjata ma 'riskju li titbaxxa l-konċentrazzjoni ta' joni tal-potassju fid-demm.60 Effetti sekondarji ta 'GA jinkludu ipokalemija, pressjoni għolja, enċefalopatija ipertensiva, rabdomiolisi, u arrest kardijaku. Madankollu, GA twassal għal effetti sekondarji wara l-inġestjoni fit-tul -, u l-konċentrazzjoni ta 'GA fl-ikel hija ħafna ogħla minn dak meħtieġ għall-ASIT. L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti, il-Kunsill tal-Ewropa, u l-Kumitat Espert tal-FAO / WHO Konġunt dwar l-Addittivi tal-Ikel approvaw l-użu tal-estratt tal-likwidu u GA għan-nutriment. Id-doża sikura għolja ta 'GA hija ta' 100 mg kuljum.
Peress li l-GA ssaħħaħ ir-rispons immuni T1, l-użu tal-GA jista 'jwassal għal dermatite ta' kuntatt allerġiku.62 Barra minn hekk, GA tista 'żżid ir-reazzjonijiet awtoimmuni skond it-tip T1 ta' rispons immuni. Madankollu, GA tejjeb is-severità tal-marda klinika tal-marda T1 awtoimmuni sperimentali fil-mudelli tal-annimali.63 Meta wieħed iqis il-proprjetajiet antiallerġiċi, l-effikaċja bħala trasportatur tal-mediċina, u kumplikazzjonijiet ta 'glycyrrhizin, l-użu ta' GA bħala vettura bħala vettura għall-ASIT jista 'jikkawża l-benefiċċji tas-saħħa tagħha biex jiżdied l-effetti sekondarji tagħha.
